Laktase in Lebensmittelqualität

Produkteinführung

Lactase in Lebensmittelqualität wurde durch tiefe flüssige Fermentation von Pilzarten hergestellt und dann durch Mikrofiltration, Ultrafiltration und Vakuum-Gefriertrocknung gereinigt. Sie hydrolysiert Lactose unter Bildung von Glucose und Galactose. Lactase wird hauptsächlich bei der Verarbeitung und Herstellung von Milchprodukten verwendet, aber auch in großem Umfang verwendet in Lebensmitteln, Medizin, Umweltschutz und anderen Bereichen. 2, Wirkmechanismus Lactase ist eine Art von β-Glucosidhydrolase aus der Galactosidase-Familie, die Lactose zu Galactose und Glucose hydrolysiert.

Parameter （Spezifikation）

Produktpräsentation

Konditionierung

1, effektiver Temperaturbereich: 5 65 -65 ℃

2, effektiver pH-Bereich: 3,0-8,0

3, optimaler Temperaturbereich: 55 60 -60 ℃

4, optimaler pH-Bereich: 3,5-5,0

Anwendung

1. Anwendung in der Flüssigmilchverarbeitung (wie pasteurisierte Milch, Milchkonserven, UHT-Milch)

   1) Produktgeschmack erhöhen, flüssigen Milchmilchduft verbessern;

   2) Verbesserung der Produktsüße, Verbesserung des Geschmacks;

   3) Verbesserung des Nährwerts von Milch;

2. Anwendung bei der Verarbeitung von fermentierter Milch

   1) Milchgerinnungszeit;

   1) Speichern Sie die Dosierung von Zucker;

   3) Verbesserung des Joghurtgeschmacks und -geschmacks;

   4) die Sauermilchkosten verlängern;

3. Anwendung in der konzentrierten Milch- und Kondensmilchproduktion

   1) Produkte delikaten Geschmack, Aroma;

   2) Erhöhen Sie die Produktsüße, indem Sie die Zuckermenge verringern.

4. Anwendung bei der Herstellung von Eis

   1) Verbesserung der Produktbestandteile der Viskosität, Erhöhung der Stabilität des Milchproteins;

   2) die Süße verbessern und die Saccharose-Dosierung reduzieren;

   3) Verbesserung der Organisationsstruktur des Produkts;

4) Verbesserung der Produkte unter der Schmelzbeständigkeit bei niedriger Temperatur;

5) Produkte während der Lagerung des Wüstenbildungsphänomens reduzieren;

5. Anwendung bei der Herstellung von Milchpulver mit niedrigem Laktosegehalt

1)Geschmack hinzufügen, Produktmilchduft verbessern;

2) Verbesserung der Produktsüße, Verbesserung des Geschmacks;

3) erhöht die Produktlöslichkeit und die stumpfe Tonalität;

4) Verbesserung des Nährwerts von Produkten;

6. Anwendung bei der Herstellung von cremigem Brot

1) Süße hinzufügen;

2) Verbesserung der Brotfarbe;

3) Verbesserung der Gasproduktionsrate von Hefe, machen Brot ist genauer.

Empfohlene Dosierung

1,Frische flüssige Milch0,15-0,8% (nach Flüssigkeitsgewicht)

2,Milchpulver1,5-3% (je nach Trockengewicht)

3,Optimale Dosierungwird durch Test bestimmt.

Versand und Paket

FAQ

1 Was ist im Allgemeinen Ihre Mindestbestellmenge?

Für das Produkt mit hohem Wert beginnt die Mindestbestellmenge bei 1 Gramm und die Standardware bei 1 kg.

2 Was kostet die Probe?

Im Allgemeinen kann eine kostenlose Probe mit Ausnahme des hochwertigen Produkts angeboten werden

3 Wie lauten die Paket- und Zahlungsbedingungen für GG?

Unser Paket innen 2 Plastiktüten, Folienbeutel außen, 1-10 kg / Karton, 10-25 kg / Trommel

Zahlung: T / T, Paypal, WestUnion, Alipay

4 Was ist der Versand und die Zeit?

Muster und Kleinauftrag, Versand per DHL und Fedex, 5-7 Tage

Massengüter auf dem Luftweg, 5-10 Tage, auf dem Seeweg, 15-35 Tage

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